利用组蛋白H3K9模拟乙酰化提高酿酒酵母对乙酸的耐受性能

徐慧灵, 张雪瑞, 徐丽丽, 何德云

齐鲁工业大学学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (4) : 42-48.

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齐鲁工业大学学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (4) : 42-48. DOI: 10.16442/j.cnki.qlgydxxb.2024.04.007
食品与生物工程

利用组蛋白H3K9模拟乙酰化提高酿酒酵母对乙酸的耐受性能

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Enhancement of acetic acid tolerance performance in Saccharomyces cerevisiae using histone H3K9 mimicking acetylation

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