超声辅助螯合剂酸法提取芒果皮果胶工艺优化研究

张梦田, 杨政坤, 王卓, 张明宇, 陈芸捷, 李德岩, 张雪, 李大伟

齐鲁工业大学学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (3) : 33-40.

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齐鲁工业大学学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (3) : 33-40. DOI: 10.16442/j.cnki.qlgydxxb.2025.03.005
食品与生物工程

超声辅助螯合剂酸法提取芒果皮果胶工艺优化研究

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Study on optimization of ultrasound assisted chelating agent acid extraction process of mango peel pectin

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