番茄中主要活性成分的生理作用及其提取技术研究进展

程增辉, 孟凯丽, 孙世东, 马荣琨

齐鲁工业大学学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (2) : 33-42.

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齐鲁工业大学学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (2) : 33-42. DOI: 10.16442/j.cnki.qlgydxxb.2026.02.004
食品与生物工程

番茄中主要活性成分的生理作用及其提取技术研究进展

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Research progress on physiological function of main active components in tomato and extraction technology of lycopene

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